¿Cuánto estás pagando por una docena de huevos en tu comunidad? Precio alcanza nuevo récord

El precio medio de una docena de huevos en Estados Unidos alcanzó el pasado mes de enero la cifra récord de 4,95 dólares, según informó la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS, por sus siglas en inglés) en una publicación reciente.

El país atraviesa una crisis después de que casi 150 millones de pollos ponedores hayan sido sacrificados desde el 2022 debido a un brote de gripe aviar, y los huevos son cada vez más caros y difíciles de encontrar.

Desde el año pasado, el precio promedio de los huevos en Estados Unidos tuvo un incremento progresivo, y según indican analistas y funcionarios, no hay muestras de que esto se vaya a revertir en el corto plazo.

Según datos del BLS, el precio de los huevos del pasado enero es el más alto desde que hay registros (enero de 2015). Hace diez años, el precio era menos de la mitad que ahora (2.11dólares).

El mes de enero del año 2023 era, hasta ahora, el que había registrado el dato más alto, 4,82 dólares, pero el de este 2025, le ha superado por unos céntimos.

Por su parte, la recién investida secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, declaró recientemente ante los medios que desde la Casa Blanca se está estudiando todos los enfoques posibles para luchar contra la amenaza de la gripe aviar.

“Mi primera reunión informativa en mi oficina fue sobre la gripe aviar”, confirmó.

Pese a que el precio medio se sitúa cerca de los cinco dólares, hay puntos del país donde la compra de huevos supone un desembolso mucho mayor, en ocasiones por encima de los 10 dólares por docena.

De hecho, algunos establecimientos están tomando medidas al respecto, como la cadena de restaurantes Waffle House, que anunció hace unos días una subida de 50 céntimos de dólar al precio de sus platos que incluyeran huevos para hacer frente a la crisis.

EL MOTIVO ES LA GRIPE AVIAR

El pasado 7 de febrero, el USDA emitió un informe y señaló que “el momento y la magnitud de los brotes de gripe aviar han generado un desequilibrio en la oferta nacional de huevos de mesa, con escasez en algunas regiones y disponibilidad apenas suficiente en otras”.

Según datos de dicho departamento, en diciembre y enero se notificaron, respectivamente, más de 18 millones y 23 millones de casos de “gripe aviar altamente patógena” (IAAP, en inglés) entre aves, un significativo aumento en relación a noviembre de 2024, cuando se registraron cerca de siete millones de contagios.

Rose Acre Farms, una de las más importantes productoras de huevos del país, anunció a finales de enero en su cuenta de X que una de sus granjas en Indiana había dado positivo en gripe aviar altamente patógena. En consecuencia, la empresa tuvo que implementar “medidas para mitigar su propagación”.

El 8 de febrero de 2022 se detectó la presencia de gripe aviar en una bandada comercial en Estados Unidos, un brote que hasta la fecha ha causado la muerte de más de 150 millones de aves.

De hecho, en enero de 2023 las estanterías de los supermercados dibujaron una estampa similar a la que se vive estos días en Estados Unidos debido a la escasez de huevos, tal y como se puede confirmar con reportes de prensa.

Con información de EFE